Tarte au sucre

Bonjour tout le monde !!


En ce dimanche ensoleillé,  je vous propose  une recette de tarte au sucre pour le gouter de 16 h

Pour la pate

150 ml de lait
2 oeufs
375 gr de farine
80 gr de beurre mou
4 cuilleres à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
1 paquet de levure de boulanger (type briochin)


Garniture

1 oeuf
60 gr de creme
80 gr de sucre
40 gr de beurre



Preparer la pâte soit dans une map soit à la main

Dans la map
Versez le lait, puis la farine, les 2 oeufs,le beurre en petits morceaux, le sucre, le sel et la levure

Programme pate durée 1 h 30


A la main
Dans un saladier mettez la farine, la levure et faire un puits et y versez le lait, bien malaxer avec les doigts, ajoutez y le sucre, le sel et le beurre. Formez une boule, couvrez d'un linge et laissez monter la pâte pendant 1 h 30

Apres ses 1 h 30, applatissez la pâte avec le plat de la main en chassant l'air, soit dans un moule à tarte , soit sur une plaque de cuisson. Recouvrez d'un linge et laissez reposer de nouveau entre 30 mn et une heure





Une fois passé  ce délai , allumez le four 180°, et avec votre doigt faites des trous dans la pâte



Melangez l'oeuf avec la creme et etalez sur la pate, y ajoutez le sucre et le beurre en petits morceaux

Mettez au four pour environ 30 minutes thermostat 180°



Bon dimanche !!!!

Comments

[chabeaux]

bonjourVous avez un trés joli site. J'habite LUPPY et j'aime aussi le point decroix et la cuisine. Je suis en projet de crée mon blog. J'ai fait votre tarte au sucre elle est excellente. depuis que je les faite il me demande tous une tarte au sucre. Merci pour cette recette.

[sarah]

Ca y est, je l'ai faite !!! Tout avait bien commencé, mais il y a eu un couac (dû à mon inattention),... vous pouvez aller voir sur mon blog (http://mapetitefabrique.over-blog.com/ ). Pardon. Je vais réessayer promis, ça a l'air tellement bon. Merci encore.

[sarah]

Merci pour la recette. J'ai une MAP, je vais essayer de la faire. Je vous tiendrai au courant pour le résultat. Merci encore.

[chrissyl]

Je la fait comme toi Cathy. Et je confirme, elle est super bonne.

[simone]

très bonne recette, j'ai mis le lien vers ton blog, merci à toi depuis le temps que je cherchais la recette

[mymy-le-chat]

J'ai le souvenir d'une tarte au sucre faite il y a bien 20 ans, dure comme tout et immangeable. Depuis je n'ai jamais réessayé.

[nicolbrod39]

merci pour cette recette, on en mangeait souvent chez  ma grand'mère, pour la "vogue", fête du village dans le Lyonnais ...

[Fayet]

bonsoir,cela a l'air bien bon, la tarte au sucre est bien un spécialité du nord il me semble?A bientot mchantal63bises

[martine290]

merci de ta recette, c'était une des spécialités de ma mère à l'époque où elle cuisinaitbises

[Eric]

Oh ! cruelle... j'ai faim... j'arrive... j'apporte le champagne... sourires...Bisous

[Sylvie and Co.]

Bonsoir,Délicieux !!!  Merci  !Bonne soirée et bonnes vacances !Sylvie and Co.

[Chatoune57]

Oh la la ! j'adore la tarte au sucre !! J'arriveeeeeeeeeeee !! Biz

[cathy]

Depeches toi , sinon il ne va plus en rester ......

[prunette]

ce dessert me rappelle d'agréables souvenirs passés chez mes grands-parents. Merci . Biz

[sony1807]

Miammmm miammm la bonne recette, je connaissais pas mais j'ai hête de la découvrir très vite ... Merci de nous en faire profiter Cathy ;o)))PS : j'ai vérifié pour la largeur des portes : le menuisier m'a dit qu'on pouvait aller jusqu'à 1m50, tu crois que ça suffira ?? ;o))) Bizzz

1 m50 : je pense que ca suffira !!!!

[linette]

hummmm merci pour la recette bon dimanche

[MARIGAUX]

roh lalalala j'ai bavé devant mon écran !!!! je pense que cette recette va être adoptée à la maison!!!!miam merci et bizoo marigaux

[ann du qu�bec]

Miummmmmmm

[asaraht]

Merci pour la recette, il me tarde de pouvoir la faire et la déguster

[Odile]

Miam Miam, dommage que tu sois si loin de chez moi, sinon je crois que je m'inviterai pour le gouter...

[aure]

miam miam miam tu me donne l'eau a la bouche ... ça c'est un bon dimanchebisous

[Domi l'Alsacienne du Sud]

Alors là je n'en reviens pas ... Je te raconte ... Il y a 20 ans , j'ai connu cette fameuse tarte au sucre que mon ex belle mère , nous faisais tous les dimanches à moi et mon ex mari . Pendant des annés je lui demandais la recette , chose qu'elle n'a jamais faite ... Et toi là , tu viens 20 ans après me donner la recette comme ça tout simplement ! Tu vois , il ne fallait pas désespèrer ... 20 ans après , j'ai enfin cette recette dans mon cahier d'inscrite !Merci à toi !Tu me remus de sacrés souvenirs avec cette recette ...Bizzzzzzzz. Domi.

[manoue]

Pour 16 h, ce sera juste car je pars marcher avec les amies de mon père et les chiens, les hommes viennent regarder le grand prix à la maison et moi le vrooooouuuuuuuuuuuuuuuuummmm pendant 2 h, non merci. Je préfère m'aérer !!!!

[joelle]

excellent comme recette et simple a faire je le ferais apres mon déméngement. Merci beaucoup

[Martine Rose]

ah la tarte au sucre j adore ca ! je crois que je vais faire profit de ta recette !

[Haaiah]

merci pour la recette! je vais l'essayer d'ici une ou deux semaines