Crêpées de pommes de terre

Bonjour tout le monde

Aujourd'hui je vous propose une recette  Lorraine, les crêpées de pommes de terre ou "Pankoufle" comme les appelait ma grand mère, c'etait notre repas d'hier soir.

Crêpées de pommes de terre

- 1 kg de pommes de terre

- 1 oignon

- 3 oeufs

- persil

- 3 cuillères à soupe de farine

- sel, poivre

- de l'huile pour la poele

Epluchez et lavez les pommes de terre. Rapez les et mettez les à égoutter dans une passoire , pressez bien avec vos mains pour en faire sortir toute l'eau

Dans un grand saladier battez les oeufs, ajoutez la farine,l'oignon finement ciselé,le persil, le sel et le poivre et ajoutez les pommes de terre. Mélangez bien.

Dans une sauteuse (j'en prend 2 ca va plus vite) faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile , deposez avec une cuillère à soupe des petits tas de pate que vous applatissez avec le dos de la cuillère

Faites dorer des 2 cotés et déposez les sur un plat chaud

Degustez avec une salade verte et une viande de votre choix

Bon appetit

Peut etre auriez vous vous  aussi des recettes regionnales à nous faire decouvrir

Comments

[nelly]

ça donne envie d'en manger

[Bernadette]

Chez nous , ça s'appelle tout simplement " une râpée".

[brodev]

mmmhh !!! chez nous on les appelle des "grumberekechle" ou galettes de pomme de terre... et on les mange avec de la sauce tomate du gryère et salade... c'est malin j'ai faim à présent!!!merci pour ta recette..bisous

[fuchsia]

Je n'ai pas de recettes vraiment particulière de ma région par contre, la spécialité de ma région est le Champagne!

[fayet]

bonjour,J'en ai le gout dans la bouche, je ne savait pas koi faire ce midi, si je ne reste pas trop longtemps sur le pc. LOL je ferais peut etre cela à midi, en tout cas j'ai copie la recettebonne continuation a bientot mchantal63bises

[Véro]

je connais ma maman nous en fesait petit j'adore ça

[Fillon beatrice]

mais tu fais des supers recettes, je vai bientot faire une recette de caramel pommes et ananas.

[leeloo didine marigaux]

miam! moi aussi j'en fait et les gourmands de la maison sont ravis!mercibizooo marigaux

[martine290]

ah oui c'est excellent, je ne savais pas que ça s'appelait comme ça, et oui mes origines sont plus italiennes que lorrainesbises et bonne journée

[manou]

Très alléchant cette petite recette.Merci beaucoup.Toujours autant de richesse dans ton blogBonne continuationA bientôtManou

[Muriel des Secrets de Muriel]

merci d'avoir participer à cette fête !! bisous mumu

[Christine]

miam, miam.... ça donne faim tout ça.Je sens que ça va être notre repas de demain soirmerci et à bientot           

[Eric]

Ce plat me fait baver... sourires...

Bisous Cathy

[Del]

Oh c'est trop bon des pommes de terres cuisinées comme ça, j'en faisais quand j'étais étudiante et je me régalais, MDR!Bisous, Del.

[cassyange]

allez pourquoi pas j'ai tout ce qu'il faut à la maison et demain soir nous allons nous y apprêter avec les fillesbizzzze

[Fred]

Bien sympathique cette recette : merci à toi. Bises. Babou xxxxxx

[TAYVERONIQUE]

coucou,ma mére m'a ramene de bretagne des patates qui poussent au milieu des algues. Trop tard pou ce soir mais je fais ta recette des demain !!BisesLavandine

[Vanes135]

Ca donne envie tout çabonne soirée

[Chatoune57]

Je les fait exactement comme toi ! C'est trop bon ! biz

[dany_croch]

Bien appêtissantes tes "pankoufles" ! Je vais peut-être bien tester ta recette ! MERCI !!!

[Celia]

Très sympa ta petite recette !!! Je vais réfléchir pour les recettes régionales.Bisous et bonne soirée

[Sophie]

Bonsoir cathy,Je ferai certainement cette recette avec une belle salade...hum! Merci.

[cathe]

ça semble bien bon cette petite chose.Moi qui est des origines lorraine par ma grand mère paternelle (découverte en faisant de la généalogie) je crois que je vais aimer.Merci pour cette recetteBisous Cathe

[lili]

J'adore ça, mon diner est prêt,  mais je pense que pour demain soir avec une salade on va se régaler - merci et bisous

[papolette]

C'est une recette que tout le monde apprécie en général... cela fait bien longtemps que je n'en avais pas fait... en voyant les tiens je sent que ce sera pour ces jours-ci! c'est tellement bon!

[CORINNE RUPPERT]

Bonjour Cathy. Moi aussi je suis de ta région, et je fais souvent cette recette. Et j'appelle ca tout simplement des rapés. C'est délicieux avec une salade tomates. Bisous Corinne

[Nathalie]

En plus c'est joli !!!:-) merci biz nathalie

[Mime]

Hum ! Miam ! C'est pas l'heure mais j'ai faim rien qu'en les voyant !Bonne fin de journée !

[ann du québec]

MIUMMMMMM. Ma mere appelait ça des galettes aux patates.

[florence]

c'est trop bon !! et j'appelle ça des paillassons

[valy]

moi qui adore les patates je vais essayer ta recette !j'en ai une pure Normandie là : http://www.blogdevaly.com/article-882202.htmlbisous

[Johanna]

C'est une recette très utilisées aussi en Alsace, faut dire c'est voisin, et en alsacien c'est artepfl kirla (ou pflutta je ne sais jamais :)

[didou]

oui c'est de l'alsacien du haut-rhin

[Nathalie Passion]

nous on appelle ça des paillassons et c'est super bon !!!

[didou]

c'était également notre repas du soir, et moi j'appelle ça des "hartepfelkiachla"  et j'accompagne uniquement de salade...bravo c'est excellent...

[Cathy]

Jamais entendu ce nom la  ! c'est du patois???

[Balinette]

C'est Remoi.Je voulais te mattre un smiley mais ça n'a pas marché, il faudra que je demande de l'aide à mon homme mais là il fait la sieste !!!!Sylvie.

[Balinette]

Alors chez nous c'est le cassoulet, le fois gras , le canard à toutes les façons.Tu veux quoi ???Ta recette est déja enregistré car les patates tout le monde les aimes !!!![IMG]http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Manger/miam8.gif[/IMG]Bisous de Sylvie.

[cathy]

Sylvie, mets la recette que tu preferes .. bisous

[Linoudoo]

Hum !hum!Merci !

[stéphanie]

ça a l'air bon tout ça !!!!