Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Ingredients pour une tarte

 1 pate brisée

1 kg de rhubarbe

300 à 400 gr de sucre selon vos gouts

3 oeufs

20 cl de creme fraiche

Epluchez et coupez la rhubarbe en petits tronçons. Les lavez et les mettre dans un recipient avec 200 gr de sucre. Laissez macérer pendant minimum 30 minutes. Egouttez. Garnissez un moule à tarte avec la paâte, etalez le smorceaux de rhubarbes egouttés. Dans un saladier battre ensemble les 3 oeufs, le reste de sucre (100 à 200 gr selon que vous aimez + ou - sucré) et la creme. Versez sur la rhubarbe et enfournez pour 30 mn thermostat 170°

Et voila le résultat

Et comme il me restait de la pate et de la rhubarbe j'ai aussi fait des tartelettes

Comments

[chrissyl]

HUM !!!!!!!!! J'en ai l'eau à la bouche. J'espère que cette année la rubarbe sera belle au jardin parce que l'année dernière j'avais des batons aussi gros que mon petit doigt.
Merci Cathy pour la recette. Si je peux me permettre et si tu ne connais pas : réduit la rubarbe en compote sucrée bien entendu, sur ta pâte coupe des rondelles de banane pas trop épaises, verses dessus ta compote et parsèmes d'amandes effilées, et au four. (entre la banane et la compote tu peux ajouter un peu de poudre d'amande. C'est super bon.

[Cathy]

Merci Chrissyl pour ta petite recette, des que la rhubarbe est assez repoussée je teste
J'en ai l'eau a la bouche  Bisous

[brodev]

j'espère qu'elles sont étét aussi bonnes à manger qu'appétissantes à regarder....je n'ai pas eu le temps d'en faire ce week end mais demain pourquoi pas j'adore la tarte à la rhubarbe..et elle est en pleine croissance en ce moment . bisous

[Cathy]

Aussi bonnes à manger qu'à regarder, elles n'ont pas survecu longtemps.......

[Simone M.]

C'est super bon , je vais en mettre dans le jardin , comme la maison est neuve et qu'il y a encore le chantier, je ne pourrai en manger cette année, dans le midi ils ne connaissent pas! snif

[aurely44]

hummmmm!!!!!!! ça donne trop envie de mettre de coté ce fichu mister regime pour quelques instants afin de gouter cette suplime tarte

[Cerise]

Je sens d'ici la bonne odeur ! En Provence, nous avons eu du mal à faire pousser un pied de rhubarbe, alors les tartes, c'est juste une ou deux par an !!! Bisous

[odile]

elle donne envie cette tarte !!!!!!!!!
je vois que tu veux que j'abandonne definitivement mon régime....
Bisous

[nathalie - suisse]

Voici une recette qui va peut être me plaire j'ai un vilain souvenir de la rhubarbe acide :-)) mais là hum cela donne envie ! Merci Cathy pour cette nouvelle fiche cuisine et surtout pour les photos Nathalie

[enora]

j'adore la tarte à la rhubarbe ! je ne suis pas certaine de trouver de quoi la préparer ici... mais la prochaine fois que j'irai faire les courses, j'achèterai de la confiture... ce sera déjà ça ;O)
bisous
enora

[Véro]

Ah c'est marrant il n'y a pas longtemps evelyne en avait fait une aussi en tout cas cela a l'air vraiment bon je n'en ai jamais fait !! Merci donc pour cette recette

Bise et bon samedi à toi