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2007-03-21T14:24:50+01:00

Tourte à la viande

Publié par Cathy

 

 

 

 

Bonjour tout le monde !!

En ce premier jour du printemps, je vous offre une recette tres facile à réaliser ... il y a bien longtemps que je ne vous avais plus fait saliver .... alors voila une petite recette sympa à accompagner d'une salade verte ou pourquoi pa d'une soupe aux légumes !!!

Tourte à la viande

Il vous faut :

100 gr de hachis de veau ou 100 gr d'escalope de poulet hachée

300 gr de chair à saucisse

150 gr de jambon blanc coupé en fines allumettes

1 bouquet de persil haché

1 grosse échalote hachée

15 cl  de vin blanc sec

sel et poivre

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf

Dans un grand saladier, mélangezles 3 sortes de viandes, salez et poivrez selon votre gout, ajoutez le verre de vin blanc ainsi que le persil haché et l'échalote, mélangez bien le tout, couvrez d'un film alimentaire et mettez au frais ne petite heure

Mettez votre four à  préchauffer à 200 °; dans un plat à tarte à rebord   déposez la première pâte et versez la préparation, lissez à l'aide d'une spatule.Recouvrez avec la seconde pâte en soudant bien les bords , faites de jolies stries sur le dessus de la pâte à l'aide d'une pointe de couteau. Au centre faites un trou de 1 cm de diamètre et glissez y un bout de papier alu (en forme de petit rouleau ) pour faire une cheminée.

Battez le jaune d'oeuf et badigeonnez la surface de la pâte à l'aide d'un pinceau.

Déposez la tourte assez bas dans le four et laissez cuire environ 40 minutes.Et voila le résultat, elle fume encore ....

 

Régalez vous !!!!!

Je l'ai accompagné d'une tarte aux pommes

 

 

 

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commentaires

chrissyl 26/03/2007 16:28

Merci cathy pour cette recette qui m'a l'air très bonne.
 
 

aure 25/03/2007 21:29

je vais essayer avec la viande haché et je te dirais cependant je garde la recette sous la main car mon homme part demain en algérie jusqu'au 4 donc des qu'il rentreras je lui ferais cette tourte ( au moin il pourra pas dire que je fais pas de cuisine, lol)
bisous
aure

martine290 25/03/2007 08:27

rien qu'à voir les photos je salive déjà merci pour cette recette
 
 

Martine 24/03/2007 17:09

Merci pour cette recette.Bon week-end. Bisous.

Véro 23/03/2007 11:05

hum j'adore la tourte presque avec n'importe quoi dedans enfin j'exagère un peu lol mais la tienne miam miam !! le dessert aussi evidmeent

chatoune57 22/03/2007 17:34

Ca a l'air trop bon ! Je prends note de la recette. C'est quand que tu m'invites ?!!!!!!

aril 22/03/2007 15:21

miam!!!

Nelly 22/03/2007 13:52

alors là c'est une recette pour moi !
et tu as gagné ça me fait saliver

Nathalie Passion 22/03/2007 12:18

j'ai refait un gateaux à l'ananas hier pour le gouter, pour le soir un cake à la courgette ... ça fait longtemps que je n'ai pas fait de tourte ... une bonne idée pour ce soir mais je crois que je vais la faire au PDT, je n'ai pas ce qu'il faut pour faire la tienne ... bonne journée !!

balinette 22/03/2007 11:41

Hum !! c'est bon. Je prends la recette de la tourte.
Ce matin j'ai fais un cake au crabe et c'est aprés-midi un cake à l'ananas, on va manger chez mon grand fiston ce soir.
Je mettrais tout ça en ligne !!
Bisous et bon app !!
Sylvie.

Cathy 22/03/2007 12:24

Coucou Sylvie, j'ai hate de voir tes recettes ! L'ananas j'adore !!! bonne  apres midi

Mime 22/03/2007 11:23

A taaable !!! .... Trop tard ?...

Simone 22/03/2007 10:08

humm! J'en salive déjà, merci

Nathalie 22/03/2007 09:00

Miam !! j'en veux oh que cela donne envie de passer à ta table merci pour les explications et en images !!! Biz Nathalie

aure 22/03/2007 08:16

mon dieu il n'est que 8h et quart du matin et cette recette me donne faim.j'aimerais bien la tenté mais crois tu que si je ne mets pas la viande de porc ça ferais la même chose ... a moins que je puisse remplacer par autre chose.en tous cas ça m'a l'air appétissant

Cathy 22/03/2007 08:24

Coucou Aure ! peut etre pourrais tu remplacer le porc par du hachis pur boeuf !! bonne journée

flonounette 22/03/2007 07:10

faut que j'essaye ta tourte !!!! j'ai l'habitude d'en faire mais aux patates

Eric 22/03/2007 01:33

Hummmm !... rajoute  un couvert j'arrive... je t'apporte un énorme bouquet de fleur et une boutille de Champagne...
J'en bave tu sais !...
Bisous

Cathy 22/03/2007 12:26

Merci pour les fleurs !!!

ann d du québec 22/03/2007 00:33

Miummmm! Ta tourte me donne l' eau à la bouche!!!

florence 21/03/2007 23:42

ce n'est pas vraiment raisonnable, juste avant d'aller coucher, mais je prendrai bien un petit morceau de tartes aux pommes !! :)

brodev 21/03/2007 23:33

vue l'heure tardive ..ce n'est plus le moment de passer à table et pourtant je le ferai volontiers à voir cette bonne tourte....miam miam tu me fais très envie..merci pour tes explications...bonne soirée

micsic 21/03/2007 22:45

j'essayerai un de ces jours!!!ça a l'air bon

papolette 21/03/2007 21:27

Dommage je n'arrive pas sentir l'odeur ni le gout je suis sans doute trop loin... alors j'arrive.. s'il en reste encore un petit bout!!

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